《熟悉的味道》研讨会：明星用美食传递社会正能量

4月25日，由浙江卫视、千足传媒、嘉华传媒共同主办的“去‘娱乐化’打造明星平凡的一面，用美食传递情感展现社会正能量” 《熟悉的味道》研讨会在北京举行。相关主管领导、专家学者和制作公司共同对这档美食传递情感的综艺节目进行了深入的交流与讨论。

会议围绕着综艺节目的“精品化”“去娱乐化”“真情实感”等一系列话题展开。中国电视艺术委员会副秘书长易凯表示，《熟悉的味道》是一档回归真情、回归厨房的综艺真人秀节目，这档节目是具有代表性的综艺作品。同时也建议《熟悉的味道》下一季可以关注到更多的百姓生活，明星嘉宾的范围可以扩大到文体、工商等各个行业，传统文化也能够融入到节目美食当中。此外，其他与会主管领导也指出，用小成本制作展现大情怀正能量是未来综艺节目发展大方向，综艺节目要去“低俗化，过度娱乐化、过度明星化”。

节目制片人赵鑫表示，《熟悉的味道》是一档真实的、有情感的美食真人秀，核心点是通过每期嘉宾制作一道美食寻找当年熟悉的味道，最终感谢在嘉宾人生过程当中有重要意义的人。这档节目以真诚度、真实度打动观众，明星的真情流露是节目成功的元素之一。她表示这次研讨会为第二季节目画上了圆满句号，也为第三季节目指出了更多新方向。

中国文艺评论家协会副主席尹鸿表示，以美食为载体做出熟悉的味道，让观众感受到感恩的主题，这是正能量的。针对节目的未来表现形式，还原真实生活场景感觉会更好，这样的情感表述起来会更真实自然。

北京大学新闻与传播学院院长陆绍阳用“三个心”评价《熟悉的味道》这档节目：初心、真心、用心。他表示这是一档需要创作者极度用心才能做好的节目。针对节目的未来发展，陆绍阳建议节目的嘉宾选择上更加优化，在节目中增强文化的力量，同时还要控制好节目成本。

中央电视台总编室宣传统筹部副主任陈真从编导的角度出发，认为《熟悉的味道》在娱乐化大潮下，做到把真人秀转型，在弘扬主流价值观、更多追求真实和真情上，《熟悉的味道》做了成功的尝试。他还表示接下来的创作中可以探索出一套简单复制的模式，这样会节省很大精力。

中国社科院新闻所世界传媒研究中心秘书长、副研究员冷凇针对当下综艺过度“娱乐化”进行纠正，他认为社会上有些人把娱乐化和综艺化混淆了。同时也肯定了《熟悉的味道》在顶层设计与资源效益这两方面做了较好的结合。

中国传媒大学广告学院教授周艳从广告营销层面对《熟悉的味道》进行了分析，认为IP之间良好互动会取得更好的回报。海军政治部原研究员刘丽大校表示，面对当今快节奏的生活方式，《熟悉的味道》给人们弥补了情感上的遗忘，把感恩作为节目宗旨的创意非常好。广电独家总经理江耀进建议节目要做到内容和市场更有效的结合。

在总结发言环节，浙江卫视战略发展中心主任蒋敏昊表示，浙江卫视会继续以高品质、精品制作的方式，为观众提供更好看的节目。两季《熟悉的味道》请到二十多位影视文化明星，取得了不错的收视成绩，再往下走要挖掘它的深度和广度，这档节目也会承载更多的情感依托。作为平台方，也将继续支持这档节目，用更多的宣传资源推广这档节目。

千足传媒总经理金马也表示，在内容为王的时代，我们回到初心、回到记忆最深处的情感，去创造这个节目，其实明星也是普通人，他们褪去光环以后也是为人子女、为人邻居、为人学生，能让老百姓爱上这档节目，让明星自己爱上这档节目，这很不容易，我们会全力把第三季节目做的更好。

作为美食真人秀节目，《熟悉的味道》从第一季开播以来汇集了二十多位文体界明星，通过明星与感恩对象之间的交流，用美食的手法展现出明星光环背后一段不为人知的感人故事，用去“娱乐化”的手法打造明星平凡的一面，用明星接地气的故事引导受众主流价值观。未来，这档节目将继续承载着社会意义和正能量，同时也期待《熟悉的味道》第三季的到来，让更多观众感到无私馈赠的温暖和真情实感的表达。