电视剧《白鹿原》里的西安饭庄如今是这样的

开席了、上菜了！电视剧《白鹿原》只播出了一集就引起强烈反响，因故停播，复播时间待定。

观众反反复复回看第一集，从中能够体现地道的关中风情，西安印记。比如，鹿子霖给父亲过寿时，邀请白嘉轩一家送的茯茶，这是一种关中地区历史悠久的黑茶，以泾阳最为著名。而西安特色美食“葫芦鸡”也在鹿老爷子的寿宴上登场，并特别强调西安饭庄的。

西安饭庄（总店）位于西安东大街，于钟楼咫尺之距。1958年由西安市西大街三道巷迁至东大街，东大街店一直是西安饭庄总店，饭庄素以“陕菜正宗”、“陕西风味大全”闻名于世。

西安饭庄曾接待过周恩来、叶剑英等党和国家领导人，张学良、杨虎城等爱国将领，老舍、柳青等文化名流，朝鲜前主席金日成、捷克总统克劳斯等国家元首以及连战、宋楚瑜、吴伯雄等台湾地区知名人士，因承接“西安事变”前后多次重要宴请而名噪大江南北。上世纪70年代，在周恩来总理的亲切关怀下进行了扩建，文坛泰斗郭沫若题写了店名，并一直沿用至今。

“葫芦鸡”是西安的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。西安人红白喜事，上一只“葫芦鸡”便是硬菜，西安饭庄的“葫芦鸡”最是出名，名扬关中八百里，分不同等级，蕴藏西安文化底蕴。陈忠实笔下的白鹿原位于西安东郊，电视剧《白鹿原》里出现葫芦鸡也就很正常，就像另外一部电视剧《平凡的世界》里，出现西安传统饮料“冰峰”。如今，这些老字号，城市记忆符号大都在国有上市公司的管理下，绵延发展。

由于东大街店时间长、历史久，名人集、故事多。人们想到西安饭庄，首先想到的便是东大街西安饭庄。如今，受到政府统一规划和饭店自身发展的需求，西安饭庄东大街店正在拆迁，西安饭庄总店已迁至钟楼饭店院内，市区内也分布为数不少的分店。

拆迁完成后，原地将重新建起一家软件硬件国内一流的老字号饭庄，把西安饭庄的名号继续发扬下去。（图为今天西安饭庄东大街店拆迁实况）