德国动物保护，从极右到“白左”｜大象公会

在德国，家畜受到的关爱足以令某些国家的囚犯羡慕不已。为什么德国会有如此严格的动物保护规范？

文｜智煜

每头猪每天与人接触的时间应不少于 20 秒，最好早上 10 秒，晚上 10 秒；

为避免打架，猪有两三个玩具作消遣，或有木把手，或为稻草人；

每头猪都应享受日照，冬季须提供额外光源，防止抑郁；

猪舍里的排水沟不能挡路，地上铺软胶垫或稻草，配备空调设施；

须设专门医疗区，让生病的猪安心休养……

上述对猪极尽保护的规定，均出自德国联邦食品与农业部 2001 年底下发给各州的一份指令性文件。官方称，这份文件是为两年后欧盟养猪业指南在德国全面落地做准备。

然而直到今天，在素以繁琐细致著称的欧盟法规里，你也找不到如此具体而苛刻的要求。但在德国人看来，这还只是区区“准备性措施”。

▍德国的猪肉香肠种类极多，世界闻名

2015 年，荷兰一家专门关注农场动物的福利机构发布报告，详细描述德国大型生猪屠宰场的福利标准，介绍了德国人让猪舒舒服服生老病死的各种细节设计。

比如：

有猪的区域要用柔和光照明（绿光最好），尽量不让它们看到影子；

从装卸车厢到地面的斜坡不宜超过 15°，否则猪会害怕；

屠宰前保证猪有 2-4 小时的休息时间；

猪舍房顶用吸音材料覆盖，尽可能降低噪音，同时播放古典音乐或软摇滚，让猪充分放松；

地面不能太光滑，舍内外地板材质要一致，不然猪会分神，导致停下来扎堆影响心情；

麻醉手段采用电击或高浓度二氧化碳，待专门人员确认猪完全失去意识后再放血致死……

▍进入电击位置之前，图中左边的“排队区域”要设计成曲线形，给猪一种“等反转”的印象，降低焦虑

德国猪肉质量上乘，产量、存栏量在欧盟内部长期第一，世界范围内也仅次于中、美，产业利益非常重要，而德国人仍不惜抬高成本，在饲养、运输、繁殖和屠宰各环节，都施加上述人道和福利要求，不难想象那些不会被吃掉的动物会受到何等优待。

动保也要按照《基本法》

“每天 20 秒”的规定出台仅 7 个多月，《德意志联邦共和国基本法》（即宪法）增加修正案，第 20a 条表述为“……国家在宪法秩序的范围内，通过立法并依法由行政和司法机构对自然生活环境和动物予以保护。”这意味着，“动物保护”从此成为一项独立的国家义务；“和”的语义则表明在联邦宪法层面上“动保”不再隶属于“保护自然环境”。

在德国之前实现这一点的只有瑞士，而瑞士采取“半直接民主”政治制度，全民公投和各州批准修宪时都只需要简单多数即可通过，并不比修改其他法律要难——仅 1973 年一年，瑞士就举行了 8 次公投， 3 次通过宪法修正案，其中就包括上述动物保护条款。相比之下，德国在立法位阶上对动物保护的重视可以说前无古人。

▍德国动物保护协会标志。成立于 1881 年，它是欧洲最大的动物保护联盟组织，同时在德国政界的影响力很大，2002 年修宪成功的背后就有其多年游说。

如果单论动物保护的“基本法”，就更要数如今世界公认为动物法严格程度典范的《德意志联邦动物福利法》。

这部法律早在 1972 年经西德大幅修订后即定型至今，共 13 章、 22 个大条款，对饲养动物的一生——居住条件、训练、手术、实验、买卖、运输、屠宰灭杀等都做了相当全面的规定，并授权联邦政府机构制定颁布实施各项细则和标准。

违反该法律者有可能承担刑事责任，监禁最高年限为 3 年，对单个动物违法的罚金最高额折合约 25000 欧元（如 2013 年初修订后被禁止的兽交），最高 5 年或者无固定期限地剥夺饲养或经营动物资格。

▍“跳兔”无残忍试验认证标识。兔子曾常被用于化妆品试验中，德国是欧盟内最早禁止此类试验的国家之一。

1990 年，《德国民法典》修订后，更明确了“动物由特别法保护，不是民法上的物……仅在无其他特别规定时，准用物之规定”，即“动物非物”原则。这一区分的意义如此重大，以至于该原则成了今天西方动物保护组织公认的判断一国有没有“真正的”动物福利的首要标准。

到这一时期，无论是联邦层面还是各州内部，德国的动物福利法律体系已相当完备。

2002 年宪法中加入动物保护条款，其实是为了解决众多动物福利法规面临的一个困境：与公民自由和权利冲突了怎么办？学术自由、信仰自由、性自由乃至广义上的表达自由（比如一些与动物相关的行为艺术）都可能受到《动物福利法》的限制，法理上讲，这就需要宪法依据。

▍德国联邦宪法法院，八、九十年代这里曾审理过多起《联邦动物福利法》与《基本法》产生冲突的案件

以上文提到的兽交为例。2013 年 2 月，联邦通过了明确禁止兽交的法律，F 先生和 S 女士（法庭文书署名如此）向联邦宪法法院提起诉讼，因“对动物有性欲”，要求判定这条规定侵犯公民的性自由，因而违宪。2016 年 2 月 18 日，法院即以“动物保护同样是宪法规定的国家义务”为由，判定禁止兽交的规定合宪。

今天，在欧盟对各成员国的要求下，各成员国的动物福利标准和具体规定多已互相看齐。2014 年，世界动物保护协会首次发布“动物保护指数”，将 50 多个国家的动物福利水平从 A 到 G 分为七等，最高的 A 等和 B 等之间实际上差别微乎其微。

▍美国为 D，中国为 E，俄罗斯为 F

德国是 B 等，A 等则包括英国、新西兰、瑞士、奥地利四国。

讽刺的是，德、奥、瑞三国今天动物福利的高起点，竟是拜纳粹所赐。

德意志民族的“血与土”

在很多人看来，纳粹当年对保护动物的重视，如今成了动物福利理念最大的一块“黑历史”。无论是今天德国的《联邦动物福利法》，还是在瑞士、奥地利与之位阶相同的“基本法”，条文内容均是自纳粹德国 1933 年 11 月实施的《帝国动物保护法》（Reichstierschutzgesetz）扩充修改而来。

此一年年初纳粹刚刚掌权，在动物保护方面就已经有了几个大动作：

1933 年 4 月 21 日，立法规定禁止“所有屠宰温血动物而未先经麻醉之行为，不论其系出于故意或过失”，违反者处六个月以下拘役；5 月 26 日，又在刑法中增加“动物虐待罪”的罪名；8 月 16 日，戈林以普鲁士邦总理的身份签署法令，全面禁止动物的活体解剖，紧接着又将禁令调整为限制令。

▍漫画中实验动物向戈林行礼，出版于 1933 年 9 月

反人类罪行累累的纳粹，为什么会对动物表现得如此人道？说到底还是它的意识形态。1936 年的刑法修正委员会报告中，就阐述了一番动物保护与“德意志民族精神”、“民族感情”的关系：

……可以发现德意志民族视动物与自己一样，都是神所创造的作品，因此对于动物可以感受到痛苦有所认识且有所考虑……而在动物之中也有特别神圣者，其中以马为代表……如果说日耳曼人的日常生活有赖于畜牧甚至受其支配，可说是一点都不为过……

报告中强调的所谓畜牧生活的美德，是纳粹从“血与土“的意识形态话语中构建雅利安种族优越感的重要一环。扯上这一层关系之后，伤害动物自然也就上升到伤害德意志民族感情、背叛民族精神、与纳粹价值观对立的高度，因而刑事责任只规定在《动物保护法》中是不够的，为了进一步体现“德意志民族高度文明的状态与先进程度”，还要将其写进《帝国刑法典》。

▍纳粹德国食品与农业部的标志，中间的德文Blut und Boden就是“血与土”

这种意识形态影响有一个较为直观的体现：最终进入刑法典的动物保护条款有三条，分别针对动物虐待、违法动物实验和无麻醉屠宰，但它们并不是出现在“准财产犯”或者“违反公共秩序”这样的章节里，而是集中在“民族力之保卫”的“侵害民族道义之精神”部分。

值得一提的是，纳粹对动物屠宰方式的严格限定，“碰巧”与犹太教的做法直接冲突。同一份报告中写道：“……虽然法律制定的目的并不是直接针对犹太教的屠宰方式，但因为在这种仪式中，动物必须是完全未经任何麻醉者，因此仪式事实上是不可能进行的。”违者处以二年以下有期徒刑或者拘役。

▍犹太“kosher”洁食认证标志，犹太教法中关于食物和烹饪的规定相当复杂

不仅如此，《动物保护法》还授权内政部决定“如何屠宰和保管生鱼以及其他冷血动物”。1936 年，内政部拿出了详细的规定，普通鱼类、鳗鱼、蝶鱼、青蛙、甲壳类都有各自的屠宰方法，违者可以拘留或处 150 马克以下罚款。

日耳曼的动物不仅要保护，如果血统也能像日耳曼诗歌、民间传说中那样具有“雅利安特点”，那自然最好不过。

所以，第三帝国除了有利用纳粹优生学“为雅利安民族培育血统纯正且健康后代”的生命之泉计划，还有戈林大力支持的“纳粹野牛”项目——利用现存的家牛“逆向育种”，培育出已经灭绝的日耳曼地区家牛祖先——高大健硕的原牛，供纳粹军官狩猎，一幅优等日耳曼“造物”间自然游戏的和谐图景。

▍在波兰比亚沃韦扎原始森林中培育“原牛”的计划（右一为戈林）

纳粹为何关爱动物

纳粹鼓吹“血与土”的所谓德意志民族精神并非空穴来风。这种思想与 19 世纪到 20 世纪的德国民族认同密切相关。

德国民族意识的诞生，在很大程度上是由于拿破仑法国入侵的刺激。为了对立于以理性、科学为号召的法国文化，德国民族主义自始就包含着强调虔诚和人与自然和谐相处的思想，并与反抗启蒙运动的浪漫主义思潮紧紧纠缠在一起。

▍歌德正是代表人物。他在著名散文《大自然》中写道：“你是慷慨的，我们赞美你，赞美你所有的创造！同时，你也是智慧与宁静的化身……我毫无保留地把我自己放在你手中，随你怎样处置我。我深信你不会怨恨你自己的创造物，所有的人都躺在你的门前，你是唯一的受罪者，也是唯一值得信任者。”

19 世纪后期，随着德国工业文明的飞速发展，许多人对传统德国民族认同愈发焦虑，从而引发了所谓“民粹运动”（völkische Bewegung）。

这一思潮的主要内容之一，就是强调德国人应该是区别于英法的农业文明，应保持人与自然的和谐关系。德国在一战中战败后，工业文明没有出路、重返自然才是正道的思想广为流行。

浪漫主义与民粹运动对 20 世纪德国影响极深。希特勒在《我的奋斗》中明确指出，“国家社会主义就是浪漫民粹主义，浪漫民粹主义就是国家社会主义”。这种“浪漫民粹主义”主张，日耳曼的土地、人民、传说构成一个抽象的“民族机体”（Volkskörper），像一个完整的人一样，是自然秩序的象征。

德意志的民族精神便是这样崇尚并努力融入自然秩序，与“生存空间”和谐相处的。人和动物都是这机体等级秩序的组成部分，因而必须要考虑动物的感受。

▍德国著名作曲家瓦格纳，浪漫主义歌剧的代表人物。希特勒是他的忠实粉丝，声称自己的德意志民族蓝图即是受到瓦格纳艺术的启发。

到了纳粹手中，“劣等种族”就被解释为不属于这个“机体”，是寄生虫，所以他们的感受不需要考虑。至于人性和动物性，在他们看来并不存在哪一个更重要，重要的是机体秩序的和谐。

如此世界观下，诞生像逆向育种原牛之类的“雅利安生物学”也就不足为奇。这一学科的代表人物，纳粹“德国生物学家联盟”的主席恩斯特·莱曼表述国家社会主义中人与自然的关系时写道：“不应该将人与自然分离，单独考虑人性……而应将民族视作一个大生命，与自然秩序的整体融合。这才是国家社会主义的真谛。”

今日欧盟的主流价值观在政治光谱上居左，而当年纳粹在右，人类玩的政治虽然“城头变换”，但动物们享受的福利水平确实稳定得多了。