包贝尔“鸭血门”公关露破绽？！明星开餐厅风波多，拖欠货款、老鼠屎、无证经营...比假鸭血还可怕！

昨日，网曝哈尔滨一家工厂用牛血兑水冒充鸭血，产品直供给包贝尔所开的火锅店，这些鸭血全都是由牛血做成，包贝尔随后在微博发文道歉，引起热议。

记者潜入该店，打包鸭血送至国家林业局野生动植物检测中心，检验结果这些鸭血成分都是牛血。

包贝尔称得知此事，立刻和餐厅负责人核实后，表示十分震惊，他痛恨这种行为，对所有消费者道歉。

道歉声明称所有鸭血已经下架销毁。这件事情中他们也是受害者，他们和食品厂签订合同时，确定了对方具有血食品生产和经营范围的，对此他们感到十分意外。

但包贝尔好像遗漏了一个问题：不止拿牛血冒充鸭血这个污点，还骗顾客是从四川空运过来的！

看看记者到店采访的过程，记者问：“你们这是空运过来的吗？”服务于给予了肯定的回答。

当执法部门和记者查处该工厂时，经营者透露送的时候告诉他们是牛血。记者问：”为什么票子上不写牛血？”，经营者回答是餐馆让按鸭血签的。

供应商和店家相互踢皮球。记者采访店主，店主坚称他们是被坑了。

相互踢皮球的战术，到底孰是孰非？？

最讽刺的是，食品安全是包贝尔火锅店的卖点，他一而再，再而三的强调过！

微博给自家打广告，强调不用回收油，讲究卫生是他们最大的亮点。还说有任何问题或招待不周都可以来他微博留言，这样他就可以上热门头条了，然后他就可以火了，可以去好莱坞拍戏，去月球拍戏，把火锅店开到月球。

这逻辑也是一言难尽，包贝尔亲身示范一个道理：牛X不要吹过头了!

宣传视频里，还说首先要做到食材卫生，不用地沟油，不用鸭肉去充当牛肉，这是一个人的道德。

不拿鸭肉充当牛肉，但是你们拿牛血去充当鸭血啊！

虽然声明不能完全让人服气，但这次包贝尔的公关效率比“伴娘门”提高了一大截啊！

鸭血事件曝光的时间是22日晚上，他23日中午就正式发声明道歉。遥想一年前“伴娘事件”，最先出来的道歉的竟然是受害者柳岩。柳岩哽咽着在镜头里让大家不要指责包贝尔，画面无比的荒诞。

隔了半天，他才站出来回应，潜台词“只是一件小事”、“公关营销号借此炒作，小题大做” “是误解，我们一家被谩骂，很委屈” “大家散了吧”

各种回避话题，搬出苦情牌、家庭牌博同情，这都是公关过程的减分项，经不起推敲。

而且后来上节目还旧事重提

包贝尔强调婚礼是不安排媒体的，暗指是有人把这个视频故意发给了营销公众号。

危机处理态度消极。结婚当日半夜，经纪人告诉他说网上有人指责他们闹伴娘，包贝尔说：“没扔啊，我不是放那儿了吗”。他本以为只是炒作，没把它当回事。

隔天他打开微博，发现微博炸了。他还说柳岩给他打电话，他问怎么回事？柳岩说有记者问她了，她跟记者说她要和贝儿商量一下怎么回应。

结果就是柳岩先跑出来道歉，他反而不积极主动解决这件事，让舆论进一步发酵扩散。

事情爆发后，他竟然把老婆也送走了。自己一个人在巴厘岛潜了三天水。

过了一个月，他突然又发了道歉信，说他真正想通了。

整个过程像又长又丑的裹脚布，包贝尔像是被舆论推着走，拖泥带水，不干不脆的公关方式简直是失败。

这次“鸭血事件”道歉的诚意好多了：“郑重道歉”、“对于食用鸭血的顾客身体不适，负责到底”；及时发声明控制舆论。但麻烦不要再回避话题，把“从四川空运”的谎言也解释一下！

明星餐厅真是个香饽饽，好多人都争着做老板

薛之谦的串串火锅

胡歌的日料店

邓家佳火锅店

周杰伦的西餐厅

舒淇 蓝心湄的川菜餐厅

任泉 李冰冰 黄晓明的火锅店

孟非小面

上面都是坚持经营下来，生意不错的代表。

不过，钱真的不是那么好赚，失败的案例历历在目！

韩寒的餐厅四面楚歌...

岳父的餐厅开业时，许多顾客慕名而来，店前都挤满了人。

但之后却接连传出各种负面消息。

宁波分店厅无证经营

15年8月，宁波民生e点通官博发文：从试营业至今，都未曾开具过自己店的税务发票？

工作人员在电话中更是给出了一个让人惊呆的回复：他们的工商营业执照还在审批中，在这周内就能办完。

随后，相关部门介入调查，证实了该餐厅确实涉嫌无证经营。相关部门经过现场勘查，确认该餐厅属无证经营，立案查处。

武汉分店鼠患严重被关停

去年11月，武汉食品药品监督管理局发现，该餐厅不仅无证经营且鼠患严重，“仓库货架顶部全是老鼠屎，有些食品包装袋已经被老鼠咬破。”

食品药监局曝光了韩寒所开餐厅“很高兴遇见你”在武汉的某分店因无证经营被关停，引发网友热议。据悉，武汉食品药品监督管理局在检查餐厅时发现，该餐厅不仅无证经营且鼠患严重，“仓库货架顶部全是老鼠屎，有些食品包装袋已经被老鼠咬破，甚至有些餐桌上都能看到老鼠屎。”同时，武汉食药监表示该餐厅在员工管理等方面也存在问题。

据悉，该餐厅已经在武汉营业一年多，因员工拿不出营业执照，执法人员当场对其进行停止营业的处理。事后，武汉食药监官方微博回应称，“食品安全，不论你来头多大，只要触及了消费者的健康底线，就必须整改甚至关门。”

随处可见的老鼠屎

西安店拖欠货款

张师傅是西安炭市街一蔬菜商贩，2016年1月11日起，经人介绍，为韩寒餐厅“很高兴遇见你”西安金地广场店提供蔬菜和水果，货款结算方式为周结。但从2016年11月起至2017年1月底，该餐厅就开始拖欠货款，共38000多元。

年后，张师傅才知道，这家店关门了。他就一直和采购联系索要供货款，最初，对方还说是在清算，还说这是韩寒的店，不会拖欠，但就是不给。张师傅说，到了后来，采购连电话都不接了，而店方的一名负责人也不接电话。

张师傅说，这是韩寒的店，按理说，肯定不会存在拖欠货款的情况，“但为什么让我给遇上了？”

赵薇“乐福餐厅”

赵薇在2009年11月开了占地1000平方米的“乐福餐厅”，该餐厅位于三里屯的3.3大厦。赵薇为了该餐厅可说是出钱又出力，她主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴办在自家餐厅，也常常带着好友王菲去餐厅吃饭，一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。

但该餐厅经营不到一年的时间，因生意惨淡悄然关闭。同时还传出欠债纠纷，供应蔬菜等货物的商户表示餐厅积欠16万的货款未付清。赵薇透过经纪人陈蓉表示未经手餐厅的管理，不清楚此事。

韩庚饺子馆

韩庚很多年前曾经开过一家饺子馆，听说是韩更的妈妈亲身下厨，更是有不少粉丝到店里做义工，最后餐馆遗憾关门。

郭德纲的“郭家菜”

郭德纲经营的“郭家菜”也在三里屯热闹开张，上下两层楼面积达3000平方米，内部装潢具有浓烈的中国特色，主营天津菜、鲁菜与郭德纲喜爱的家常菜，内部还搭建舞台，定期安排相声表演，该餐厅曾火爆一时。

餐厅早在2013年5月黯然停业，郭德纲事后也在节目《非常了得》中证实餐厅关门大吉。网友对“郭家菜”的评价多半是：价格太贵、性价比低、口味不地道、除了名气没有其他的……

赵忠祥面馆关门

赵忠祥在南京开三生面馆，主打老北京炸酱面，店里还陈列了他珍藏的字画、老北京照片。据称，店里最便宜的一碗面要25元，招牌三生面要36元。最后，人气不足，餐馆倒闭。

冯巩多年前开了“罗马假日火锅城”

该火锅城并未在媒体上广做宣传，但不少邻居曾表示目睹冯巩多次带友人出入餐厅，也曾见过贾玲到此用餐。生意不好，最终火锅城最终易主他人。

明星利用名气开展副业，比普通人有优势。在起步阶段名气能够吸引人，但后续的卫生、管理、菜品的保证才是持续发展的动力。大明星都这么忙，没时间亲自管理，开店还是要找个靠谱的合伙人啊！光想拿名气开餐厅赚一笔，世上哪有一劳永逸的事情。