明星做餐饮 高消费引热议 明星效应会是餐饮的长久之计吗

曾经的娱乐圈是 演而优则唱 ，如今，越来越多的艺人进入餐饮行业，开店当老板。周杰伦的MR J x法N房，李晨的029面馆，薜之签的上上签火锅，大概是因为开火锅店不用请厨师吧，也成为许多明星的首选。

近日，黄磊与孟非合开了一家火锅店 黄粱一梦 ，又因价位偏高，引发了热议。

近日，黄磊和孟非合开的火锅店 黄粱一孟 开张，走高端路线。锅底80元起步，鲜毛肚是198一份，和牛398一份。有网友在网上晒出消费清单，人均大概三百元，还是在不点毛肚和牛的情况下。对此，网友纷纷吐槽， 真的好贵，还不如去吃海底捞 。

曾经的娱乐圈是 演而优则唱 ，如今，越来越多的艺人进入餐饮行业，开店当老板。但毕竟隔行如隔山，或因价格普遍偏高，味道却一般，让人难以接受，或因经营不善，服务不佳，令人大失所望。

以电影为主题的热辣壹号，股东由最初的任泉、黄晓明、李冰冰扩展至黄渤、何炅、井柏然，门店从1家到15家，同时还在官网上开启了全球合作加盟，计划未来2-3年内开设100家新店，拓展海外市场及附属品牌。这老板的野心有点儿大啊，看看分店的经营情况，不知道还能不能这么自信呢?

位于南京江宁区太阳城4楼的 热辣壹号 火锅店去年9月开业，刚开业时半个月天天爆满。但在打折宣传过去之后，顾客大幅减少。相比于隔壁另一家餐馆里的熙熙攘攘，不仅店内爆满，外面还有人在排队等位， 热辣壹号 的人气逊色很多。有不少人在网上留言说，因明星慕名而来，体验后感觉还是与心理预期有差距。

包贝尔投资的 辣庄 被曝将牛血充作鸭血出售。对此，包贝尔回应称： 知道实情后十分震惊，我从未想过我曾经痛恨的食品事件会发生在辣庄，我与每个消费者一样深刻痛恨这种行为。同时对所有爱吃辣庄的消费者致以歉意，非常抱歉。辣庄是我参与投资的火锅品牌，我确实在日常管理中参与较少,对产品的监督不严及管理上的漏洞深感自责。

但广大网友并不买帐，有网友表示，出现这样的食品安全问题，不知道包贝尔的粉丝还会不会再光顾，反正，我是不会去的。令人难过的是，出现食品安全问题的明星餐厅不止 辣庄 一家。

韩寒的餐厅 很高兴遇见你 就像他本人一样，很文艺。从餐厅装潢到菜色都充满了文艺风。连菜名都是 我没有吃过你的豆腐 、 来自星星的炸鸡 、 一座城池 等等。

食客们也是褒贬不一，有食客表示，卖相好看，味道一般，但很多人就是冲着这个 韩范儿 去的。短短时间，韩寒在全国开设数十家门店，但后来多次因无证经营和食品卫生问题而遭遇关停。 明星光环 为明星餐厅的经营提供了极大的便利，但又能维持多久呢?

明星做餐饮更是如此，不管怎样，要在餐饮中站住脚跟，好吃才是关健。

消费就是要让顾客物有所值，愿意花更多的钱，去品尝到味道和品质都一流的食物。